Refrigeradora lista!

5 cosas que no nos pueden faltar

Por: Marianela Loaiza

Refrigeradora lista!

Son cinco cosas que no faltan en mi refri, hoy se las voy a compartir. Por experiencia me he dado cuenta que cuando tengo ciertos alimentos listos todo el resto fluye. Con un poco de planeamiento y creatividad uno puede sacar un menu delicioso de pocos ingredientes claves.

 

1. Cebolla en encurtido. Me encanta su color, textura y es super saludable! La receta es sencilla. Se parte una o varias cebollas moradas, ya sea en cuadritos o en juliana, se le agrega jugo de limón recién exprimido y vinagre blanco. Un poco de sal gruesa y listo! Yo las agrego a la ensalada, sobre un dip o humus, y hasta como parte de la tostada de desayuno.

2. Lechuga lista para consumir. Con esto hay dos opciones. La más fácil es conseguirla ya lavada y lista y se colocan en el recipiente adecuado para que se mantenga por más tiempo en la refri. En supermercados y tiendas organicas las venden mezcladas y listas. La otra opción es lavar y secar bien la lechuga que venden tal cual. Yo uso la centrifuga que la deja sequita. Se coloca en el topper de lechugas y se refrigera. La ventaja de tener esto listo es que nada más se le agrega alguna fruta, alguna semilla, queso rallado, lo que apetezca, y ya se arma una ensalada fácil!

3. Huevos. Infaltable debido a su versatilidad y aporte nutricional. Sirve para desayuno, almuerzo, cena, merienda y postre! En lo personal me encanta variar su presentación para el desayuno, pero mi favorito es picado sobre una tostada con aguacate al lado. Para el almuerzo se usa en ensaladas frias como la ensalada rusa. De merienda no puede faltar un huevo duro, rapido de comer y satisface! Y para la cena como parte de los barbudos que nos encantan en la casa!

4. Arroz y Frijoles. Esos dos toppers siempre están listos para consumir. En el caso de los frijoles, se ponen en un topper con el caldo que se cocinaron. Para consumirlos siempre se pasan por un poquito de aceite de oliva con olores para darles sabor y se dejan hervir un poco. Se comen como acompañamiento, o se usan para moler. En cuanto al arroz nos gusta variarlo, tenemos integral, jasmin y basmati. El arroz y los frijoles se consumen por aparte pero tambien los usamos para el gallo pinto de desayuno y de merienda para la escuela.

 

5. Yogurt griego. Por mucho tiempo este quinto lugar lo ocupo el aguacate. Pero como cuesta conseguir buenos aguacates hoy en día ya no lo consumimos con tanta regularidad como antes. El yogurt griego se convirtió en un ingrediente infaltable porque es base para mil recetas. Lo usamos para desayuno con granola y frutas, para los batidos post deporte, para aderezos, para recetas de reposteria saludable y hasta para salsas. La ventaja es que aporta proteina a la dieta, es deslactosado, no tiene azucar agregada y realmente es una salvada tenerlo!

 

 

 

 

Espero que estos consejos les sirvan! Sacapuros deliciosos para realzar o acompañar cualquier receta! Cuales son sus "sacapuros"?

 

Me encantaria saber!

 

 

 

 

 

Marianela Loaiza

Coaching de Bienestar

nela@coachingtrendscr.com.