Mulled Wine...Vino Caliente

Una alternativa para la forma en que tomamos vino

Por: Maria Fernanda Loaiza

Mulled Wine...Vino Caliente

                Estamos inspiradas en Alemania y en sus delicias. En estos días pre-navideños, con esos vientos fríos tan deliciosos, no podemos evitar buscar formas de calentarnos. Aquí no se acostumbra tanto pero en Alemania toman el “Mulled Wine”, traducido a Vino Caliente. Es una bebida muy popular en Alemania especialmente en estas épocas de frío y en caso de ellos, full nieve. Nos llamó muchísimo la atención, así que decidimos averiguar más y probarlo.

Primero que todo…los ingredientes. Vamos a necesitar:

  • 1 botella de vino tinto
  • 1 taza de azúcar cruda
  • 4 astillas de canela grandes
  • 1 naranja en rodajas con cáscara
  • 1-1 ½ taas de jugo de naranja
  • 1 ccta de clavos de olor
  • ½ taza de brandy
  • 1 cdta de All-Spice

               Colocar todos los ingredientes en una olla en fuego bajo.  Es sumamente importante que la preparación no hierva. Si empieza a burbujear, bajar el fuego. Hay que revolver cada 5 minutos. Dejar en fuego lento durante unos 25-30 minutos.

              Es una opción bastante interesante. Tal vez prueben esta receta para los próximos eventos, rezos, advientos que se aproximan, así se puede variar un poco del clásico rompope!

 

 

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