Mise En Place: Todo en su lugar...

¿Porqué hacer una receta nos toma el doble de tiempo?

Por: Maria Fernanda Loaiza

Mise En Place: Todo en su lugar...

¿Porqué hacer una receta nos toma el doble de tiempo?

 

La mayoría de las causas del por qué tardás tanto es por no tener lo que vas a necesitar a la mano. He ahí el concepto en francés llamado “Mise En Place” el cual significa: todo en su lugar.

Seguí estos simples pasos que te van a facilitar el trabajo en la cocina:

  1. Leer la receta antes: es fundamental leer la receta un par de veces para confirmar que la entendemos y ejecutemos sin sorpresa alguna y evitamos errores!
  2. Hacer lista de ingredientes: hay que hacer una lista detenidamente para evitar hacer más de un viaje innecesario al mercado.
  3. Armar tu mise en place: Una vez ya listas para cocinar, preparar los ingredientes que se van a utilizar y utensilios.
  4. Organizar procesos: Hay recetas que llevan varios pasos. Unos toman más tiempo que otros. Asegurate que los procesos largos los comencés antes para poder utilizar ese tiempo avanzando con los procesos más rápido y simples de la recetas.

 

¡Ponelo a prueba y contanos que otros tips tenés para hacer recetas más rápido!

 

 

 

Más detalles sobre este u otros temas:

mafe@coachingtrendscr.com