Mexican Fiesta!

un evento memorable...

Por: Maria Fernanda Loaiza

Mexican Fiesta!

           

 

                            Ok,  cuando hablamos de hacer eventos temáticos a veces nos causa bastante estrés al pensar en la organización, el montaje y el diseño de menú. ¡Tranquilas! Es normal que cause esto pero para eso estamos aquí, para guiarlas en el proceso y más aún cuando e presupuesto no siempre es el más amplio ó peor aún, cuando el tiempo no es nuestro aliado y no sabemso en qué momento hacer todo.

Les quiero contar de esta fiesta que hicimos…una MEXICAN FIESTA! Es de nuestras comidas favoritas por su rapidez y facilidad de gustarle a los invitados.

Les cuento un poquito del menú que servimos:

  • Chalupas
  • Nachos
  • Sopa Azteca
  • Tacos de Cochinita Pibil
  • Burritos
  • Margaritas de Tahín & Agave

Ok como pueden ver, muchos de estos platillos repiten ingredientes. Esto facilita la preparación ya que no nos varía mucho el tiempo si picamos el tomate ya sea para las chalupas como para también los burritos. Esto es importante tomar en cuenta ya que a veces al planear menú, nos elaboramos mucho con platillos que llevan muchos pasos de elaboración y terminan absorbiendo mucho tiempo.

Otro secreto que les compartimos…cuando son muchos invitados, evitar el plato servido. ¡Para esto lo mejor es el buffet! Cada quien se sirve y no hay que preocuparse por sacar los platos servidos de la cocina arriesgándonos a que se enfríen. En este caso hicimos buffet toda la noche, los invitados se servían y comían a su gusto. Lo más lindo es que con todos los ingredientes en “display” les dábamos la libertad de crear su propio plato aunque les dábamos guía con rótulos de los platos para que supieran cómo servírselos. Hasta nos atrevimos a probar la sopa azteca con guacamole…no saben la delicia (TIENEN QUE HACERLO).

Beneficios de este menú que nos facilitaron la preparación:

  • Compramos la lechuga preparada (lavada y cortada)
  • El guacamole lo hicimos en casa pero se consigue ya hecho en los supermercados (área de verduras)
  • El queso lo conseguimos rallado
  • Las tortillas tostadas de la sopa ya vienen listas en tiras (Usamos la marca Pa Picar)
  • Los frijoles molido también caseros pero muchos ya saben que los venden ya arreglados y listos para calentar.
  • La cochinita Pibil la hicimos casera también y se puede conseguir en paquete, cerca de dónde encuentran los frijoles molidos en el supermercado.
  • La Margarita la hicimos casera pero con miel de Agave, le dio un toque más saludable (ya que casi siempre se hace con almíbar de azúcar) y le agregamos chile tahín, que le dio un picorsito espectacular.             
  • Los Nachos también hicimos nuestra super salsa especial de queso que más adelante se la podemos compartir pero tienen la opción de comprarla hecha y complementar con queso fresco!

Para la decoración…muy fácil! Encontramos en Sol Naciente sombreros de charro ó mariachi y los colocamos en el centro de mesa. Por supuesto no podía faltar la piñata mexicana y el camino de mesa rayado o colorido. Lo importante es tener mucho color en la mesa y en los platos que se sirve. Se presta mucho para poder mezclar vajillas…así que no se estresen si les falta alguna que otra pieza de esa vajilla tan querida de todos los días!

En fin…esta celebración mexicana salió espectacular, a nivel de comida, presupuesto y satisfacción de nuestros invitados (que esto es lo más importante).  

Los invito a que hagan su propio evento mexicano y van a ver que van a querer repetirlo…y por qué no? También finalizar con unos buenos Mariachis hace que el cierre de la noche sea con broche de oro!

 

Para más…vean el video en nuestra página de Facebook & Youtube.

 

 

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