Inspiración Para los "Meatless Mondays"

La variedad de platos es fundamental...estos libros les a ayudar

Por: Maria Fernanda Loaiza

Inspiración Para los

Bueno este término de “Meatless Mondays” es una iniciativa para crear conciencia en nuestro consumo de carne y nuestra salud. Es como darle un break al cuerpo y de una vez iniciar la semana full pilas y energía. Como este famoso dicho de “Ley Gitana”, lo que uno hace el lunes, lo termina haciendo el resto de la semana. Pues en mi caso, sí es así…así que, si falto a un entreno o como algo que no deba el lunes, probablemente mi semana no va a ser igual y terminaré pecando con la comida.

Así que los que comen bastante carne, puede que les cueste pero créanme que no es difícil hacer el esfuerzo por un día. Su cuerpo se los va a agradecer y van a sentir miles la diferencia. Si no son muy hallados en la cocina o les cuesta tener ideas, les comparto estos libros, muchos de varios chefs reconocido mundialmente por apoyar el movimiento vegetariano.

  1. MEATLESS de Martha Stewart:

No hay nada que Martha no logre hacer, y con este libro, se van a enamorar del Meatless trend. Es muy casero, lo cual lo hace más fácil para poder hacer y no “asustarse” o abrumarse con las recetas o ingredientes que pide.

 

  1. 5 INGREDIENT VEGETARIAN PRESSURE COOKER COOKBOOK de Jessica Harlan:

Este es una excelente opción para los que no cuentan con mucho tiempo para cocinar. Se utiliza la olla de presión, queda delicioso y en la mitad del tiempo.

 

  1. THE HIGH PROTEIN VEGETARIAN COOKBOOK de Katie Parker & Kristen Smith:

Este es perfecto para la gente que piensa que no hay suficiente proteína en una dieta vegetariana. Nos ofrece recetas variadísimas para poder sustituir la proteína animal por una vegetal sin necesidad de sentirnos débiles y poco energéticos.

 

  1. GREEN KITCHEN TRAVELS de David Frenkiel y Luise Vindahl
    Lo que me encantó de este libro es que son recetas inspiradas en los lugares que esta pareja ha visitado. Las adaptan a su estilo y mientras nos cuentan sobre el viaje de dónde sacaron la receta con fotos y todo. Es una experiencia para cocinar.

 

Esos son mis favoritos. Por supuesto hay mil libros más de muchos otros chefs. Por ejemplo Jamie Olliver ha sacado unos muy buenos, inspirados en su huerta, sólo que no son estrictamente vegetarianos, aunque se rescatan varias recetas.

 

Así que atrévanse, hagan el intento. Prueben por un mes 4 Meatless Mondays y después quién quita que les termine gustando y adaptando a más días.

 

 

 

 

 

Más detalles sobre este u otros temas:

mafe@coachingtrendscr.com