Delicias Con Manzana

Delicias con esta fruta de temporada navideÑa 

Por: Maria Fernanda Loaiza

Delicias Con Manzana

Viene la época navideña, y con ella las comelonas. Vean la delicia de alternativas de cómo usar la manzana en snacks y bocas que nos salven la tanda y nos baje un poco el consumo de calorías.

 

Sandwich de Manzana

  • 2 manzanas verdes
  • 6 cucharadas de mantequilla de maní (ojalá lo más natural posible)
  • 1/3 - 1/2 taza de granola
  • Canela en polvo

Remover el tallo, cortar las orillas (arriba y abajo) de la manzana. Dejar la cáscara. Cortar las manzanas horizontalmente en rodajas gruesas. Deben salir aproximadamente 6 de cada manzana. con un molde de galleta mini, insertar en el centro de cada rodaja.

Con una espátula, esparcir la mantequilla de maní sobre una rodaja. Rociar con la granola y canela. Colocar la otra tapa de la manzana. Pueden agregar miel si quieren.

 

Bola de Quesos, Nueces y Manzana

  • 2 manzanas verdes
  • 220 gr de queso crema
  • 100 gramos queso feta
  • 200 gr queso Pizzero (mezcla de cheddar y mozzarella)
  • 100 gramos de cebolla morada picada finamente
  • 2 tallos de cebollino picado finamente
  • 1/2 cdta pimienta cayena
  • 50 gramos cranberries picadas finamente
  • 100 gramos nueces finamente

Mezclar en un bowl el queso crema, queso feta, pizzero, cebolla, cebollino, pimienta cayena. Aparte en un bowl, mezclar las nueces con las cranberries. Aparte , colocar la mezcla del queso en papel plástico adhesivo y formar una bola. dejar en friar unos 20 minutos mínimo. Sacar del frío y con ayuda de guantes, rodar la bola encima de la mezcla de nueces. Volver a colocar e pl[astico y enfriar.

Rodajear la manzana en tajadas delgadas. Se van a utilizar como chips. Colocar en un bowl de agua con sal para evitar oxidación. Esto debe ser durante 5 minutos. Colar y servir con la bola de queso.

 

Apple Butter Vegano

  • 1 manzana roja grande
  • 1/3 taza de almendras 
  • 1/3 taza jugo de naranja
  • 1 cda miel

Remover la coraza de la manzana y cortar en trozos. Hervir con 1/2 taza de agua, jugo de naranja. Dejar que se suavice. Procesar la manzana con almendras y miel. Poco a poco agregar parte del líquido hasta que quede como un spread, no agregar l[iquido de más. Puede agregar una pizca de canela. Refrigerar una vez que está listo y puede acompañar con tostadas, galletas de arroz, etc.

       

 

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