¿Como lograr que los vegetales sean parte de nuestras vidas?

Aqui les dejamos tips sencillos y DELICIOSOS

Por: Marianela Loaiza

¿Como lograr que los vegetales sean parte de nuestras vidas?

Todos sabemos que consumir vegetales es bueno para nuestra salud. Aportan fibra y nutrientes, y si se comen sin cocinar aportan agua también. Pero no siempre son lo más agradable para nuestro paladar.

En el caso de muchos niños se convierte en una misión imposible lograr que los consuman, más aun que los logren disfrutar. El ideal es consumirlos en su forma más natural posible, pero si la única forma de lograr su consumo es mezclándolos con algo más, pónganse creativas y aprovechen la oportunidad!!

Aquí les comparto unos cuantos tips para lograr hacerlos parte de nuestras vidas.

  1. Batidos. Ya sea con jugo de naranja o alguna deliciosa leche de avellana o almendra como base, se puede licuar varios ingredientes verdes y frutas,  como el banano, que hagan de este batido una merienda que aporte salud.
  2. Salsas. Estas se pueden preparar para servir sobre pastas o para acompañar proteínas como el pollo o pescado. El aguacate es un excelente ingrediente para usar como base para hacer una salsa cremosa. Otra deliciosa opción es la mezcla de aceite de oliva licuado con culantro y limón para servir sobre los alimentos.
  3. Huevos. El brócoli, tomate, espinaca y hongos son ingredientes estrella, ya sea para una deliciosa omelet, para unos cupcakes de huevo, o hasta para unos sencillos huevos revueltos con los vegetales picados bien finos. Se le agregan los condimentos y sales para que tengan un sabor sabroso.
  4. Wraps. Las hojas de lechuga pueden servir para contener un wrap, ya sea de carnita mechada o un pollo desmenuzado arreglado con albahaca. Las verduras también pueden ir combinadas con la carne dentro de un wrap de tortilla. Es una forma de que pase desapercibida al dar el primer mordisco.
  5. Postres. Desde el tradicional queque de zanahoria hasta unos quequitos de zucchini, un pastel a base de remolacha o un flan de zucchini.
  6. Sopas o cremas. El ayote, los hongos, la cebolla, el tomate, el brócoli y las espinacas, son solo algunos de los muchos ingredientes que podemos usar para hacer sopitas o cremas deliciosas. Estas alimentan y satisfacen por lo que son una excelente opción para la cena.
  7. Aderezos creativos para las ensaladas. Tener un aderezo diferente todas las semanas en la refrigeradora hace que nuestras ensaladas, así sean simplemente lechuga y tomate picado, cobren vida propia. Si además tenemos como regla agregarle semillas y alguna fruta picada como manzana, no vamos a aburrirnos

Y es que todo se resume a ser muy creativas en la combinación de los alimentos. Y en el caso de los niños recordar siempre que el ejemplo es clave. Si ellos ven el ejemplo de padres que consumen sus vegetales en los distintos tiempos de comida a lo largo del día, será para ellos algo natural y conforme vayan creciendo lo podrán incorporar con más facilidad.

 

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