Arroz de Coliflor Oriental

El sustituto perfecto del arroz...ni cuenta se van a dar que es coliflor...garantizado!!!

Por: Maria Fernanda Loaiza

Arroz de Coliflor Oriental

Esta es otra opción perfecta para un día Meatless y bajo en carbohidrato.  Tiene el picante, el dulce y el sabor oriental que cautiva a cualquiera. En lo personal, es de mis recetas favoritas, considerando que no soy tan fan de la coliflor. Entonces de fijo el que no es amante de la coliflor, se lo garantizo que le va a gustar. Puede ser plato principal o acompañamiento sin problema.

Arroz de Coliflor Oriental (6 porciones) 

 

  • 1 coliflor grande

  • 1 cebolla

  • 1 chile dulce

  • 2 cucharadas aceite de oliva

  • 2 cucharadas aceite ajonjolí

  • 3 ajos picados 

  • 1 cucharada vinagre de arroz

  • 3 cucharadas salsa de soya

  • 1 cucharadita de jengibre rallado

  • 1 cucharada tabasco

  • 2 cucharadas miel de abeja

  • Jugo de 1/2 limón 

  • 1/2 rollo de culantro

  • Sal

  • Pimienta

 

Lavar la coliflor y procesar hasta que quede casi pulverizada. En un sartén, coloque ambos aceites y dorar la cebolla y chile dulce. Luego agregar el ajo picado y jengibre y dorar durante un minuto. Agregar la coliflor procesada al sartén. Aparte, en un mini bowl, mezclar el vinagre de arroz, salsa de soya, tabasco y miel de abeja. Agregar a la coliflor. Cocinar durante 10 minutos (hasta que se reduzca y se vea tierna la coliflor).

Remover del calor y bañar con jugo de limón y culantro picado.

 

Otras formas de usar el arroz es en la parte de belleza, hay varias recetas que pueden usar para el pelo y para el rostro. Son súper fáciles de hacer y muy econocómicas. El agua de arroz a regenera y blanquea.... pruébenlas y nos cuentan.

 

Beneficios del arroz:

 

  • Es rico en vitamina B.
  • Proteje la piel, el cabello, uñas.
  • Estimula su regeneración, su suavidad, su fortaleza frente a elementos externos.
  • Hidrata, regenera y reafirma la piel.
  • Es un gran exfoliante y elimina manchas del acné.
  • Efecto antiarrugas.
  • El secreto del arroz para rejuvenecer el rostro radica en el inositol. Corrige las arrugas y estimula la circulación de la piel del rostro, siempre tan delicada

 

Ingredientes 

  • 1/2 copa de arroz sin cocinar - yo prefiero que sea orgánico
  • 1 copa de agua destilada
  • Opcional: unas cuantas gotas de aceite esencial de romero

Preparación

  1. Vierte el arroz sin cocinar en un recipiente y enjuágalo bien para que expulse toda las impurezas.
  2. Vota esa agua.
  3. Encima de ese arroz mojado, vierte la copa de agua destilada.
  4. Déjalo reposar por 30 minutos o toda una noche.
  5. Luego cuela el arroz y guarda el agua en un recipiente de vidrio que tenga tapa (preferiblemente una botella).
  6. Si usas aceites esenciales, puedes agregar las gotas al agua.
  7. Ciérralo bien y guárdalo en un lugar fresco. (no en el refrigerador

Simplemente, remojas un algodón con el tónico facial de agua de arroz y lo pasas por todo tu rostro y cuello. Lo dejas secar y luego sigues con tu régimen facial – cremas, etc. Puede usarlo diario o una vez por semana. Este tónico te puede durar sin problemas de 1 a 2 semanas. Siempre vigila el estado en que se encuentra el producto antes de aplicarlo en la piel. El mismo lo puedes usa para el cabello, te lo pones durante la noche y lo dejas secar, al día siguiente te lo lavas con tu shampoo normal. Ayuda a nutrir y humectar el cabello dañado.

 

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mafe@coachingtrendscr.com