Aprovechando la Despensa

La clave está en aprovechar este espacio

Aprovechando la Despensa

Ese lugar silencioso adonde podemos encontrar nuestros alimentos favoritos, snacks listos para llevar, alimentos listos para preparar....o simplemente tenemos de todo y nunca sabemos como usarlo, sacarle provecho y en muchas ocasiones terminamos botandolo!

 

La despensa, bien utilizada y bien ordenadita, es un apoyo maravilloso para apoyar un estilo de vida saludable. Lo principal es tener claro del espacio que disponemos. Es importante no saturarlo para poder accesar todo y ver las cosas que tenemos con facilidad. La clave es ordenar todo de forma en que lo vamos a ir necesitando. Lo que se utiliza a diario debe estar a mano y siempre tener repuesto. Es importante que tenga ventilación y buena iluminación. Si nuestra cocina no tiene espacio para despensa, es indispensable utilizar las repisas aereas para evitar que se metan animalitos. En este caso hay que tener pocas cosas para no saturar el espacio.  

 

Tema importante a tomar en cuenta en las despensas es que todo lo que se abre y no se termina debe guardarse hermeticamente. Esto no solo preserva los alimentos sino que previene el ingreso de bichitos que pueden convertirse en plagas. Para esto se pueden usar ziploc (plasticas o reutilizables) o selladoras si la tienen. Algunas cosas es mejor guardarlas en la refri o congelador (pastas, algunos granos, harinas) sobre todo si no las van a consumir pronto. En lo personal, a mi me gusta tener un topper y ahi guardo todo lo que esta siendo consumido, guardado adentro de una ziploc). Es conveniente, pues ese es el lugar que se revisa de primero antes de abrir un paquete nuevo.

 

Que tengo siempre en mi despensa? 

 

Arroz integral, arroz jasmin

Lentejas

Garbanzos

Frijoles (rojos y negros)

Frijoles Molidos

Salsa chunky

Mayonesa, Mostaza, Ketchup

Granola

Galletas saladas libres de gluten

Galletas dulces libres de gluten

Chocolate Oscuro

Semillas

Chips (papa, yucas, maiz)

Palmito

Tomates secos

Pasta integral y gluten free

Atunes

Cafés, tes y superfoods

Tomate enlatado

Aceite de oliva, aceite de ajonjoli

Vinagres y salsa de soya

Maicena, vainilla, miel

Mantequillas de semillas

Leches (delactosada, almendra y avellana)

Jugos, gaseosas zero azucar

 

Esta vez decidimos hacer un ejercicio para escoger de todo lo que mantenemos en nuestra despensa, cuales son los tres que no nos pueden faltar!! Pues mis tres finalistas son: las semillas, el café y mis superfoods. En mi caso fue super sencillo escoger, pues son tres alimentos que consumo a DIARIO! Los llevo a cualquier lado si no voy a estar en mi casa.

         

 

 

 

—NELA

 

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Cuando hablamos del tema de la despensa y siendo chef...esta debe estar equipada! La despensa para mi es como un canvas en blanco...cuando está bien equipada, logro inspirarme  con recetas elaboradas sin ninguna restricción. Pero bueno, debo admitirle que cuandoc uento con pocas opciones, es cuando salen las recetas más ricas...a veces hay que retar la mente.

Normalemente me enfoco más en mi dia a día con productos frescos y de refri, pero la despensa es aliada para toda receta.

 

En mi caso, mi despensa no le pueden faltar:

 

  • Café & Té Verde/Rojo: Toda mi vida he sido de tomar té (sin cafeína). Por el tema que soy mega sensible a la cafeína después de cierta hora y esta no me dejaba dormir, opté por el té.  Luego descubrí que el entrenar en la mañana con una taza de café, mejoró mi desempeño full. Así que ya ahora los dos son parte de mi despensa. Cuando tengo que entrenar muy fuerte me tomo un Rooster Coffee Booster, este es un energizante natural a base de café.
  • Saníssimo: Este es de mis snacks favoritos...súper ligera...súper versátil y súper cómoda de precio.
  • Aceite de Oliva: todo lo cocino con esto, hasta el huevo en la mañana...
  • Atún: Este es mi aliado cuando en serio no quiero tocar nada en la cocina. Su uso es sólo en casos extremos de cansancio, pero ahí esta siempre.
  • Paprika: Este será y va a ser mi especie favorita...si no la usan, empiecen ya! Es espectacular.
  • Nueces/Semillas: el mejor aliado para combatir los antojos y por supuesto, da saciedad.

 

Así que mis top 3 que no deben faltar...CAFÉ...NUECES/SEMILLAS...y ACEITE DE OLIVA!

 

 

- MAFE

 

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Les cuento que yo no soy taaaan saludable como ellas y yo me quedo con mis raices mexicanas. Para mi el infaltable en la despensa es la Famosa Cajeta de leche de cabra Coronado, jajajajaja Nada que ver con Mafe y Nela. Pero que les puedo decir.... me fascina siempre tenerla ya que sabe delicioso desde la manana con pancito hasta con el cafe de l atarde y una galletita Maria. 

 

 

 

Creo que ademas de la Cajeta si llegan a mi despensa un dia inesperado podran encontrar.

 

- Muchas semillas de todos tipos

- Berries deshidratadas como cranberries o pasas

- Sanisimas, que van con todo y son super light

- Chile Piquin, que le echo a casi otda mi comida porque le da un picor delicioso

- Mieles raras que comunmente compro en otros paises

- Y creo que siempre tengo alguna especie que me regalan o compro en lugares extranos

- jajajaja y Por supuesto MOLE poblano o Salsa verde. Esto siempre esta en la mesa o se prepara una vez por semana para ponerle al pollo o cualquier proteina. Me hace sentirme en casa de mi abuelita.

Esperamos disfruten nuestros infaltables de despensa y nos cuente un poco de las suyas.

 

ARGE