Aceite de Ajonjoli: en la piel o en el sartén?

Hidratación, Sabor y Salud

Por: Marianela Loaiza

Aceite de Ajonjoli: en la piel o en el sartén?

Con esta reciente moda de los Pokes, el aceite de ajonjoli ha salido a relucir! Es ingrediente fundamental para agregar ese sabor a sesamo, fuerte y predominante. Aunque hoy en día es común oirlo, es un alimento que se ha cultivado desde hace miles de años por los antiguos egipcios y en China. Hoy en día crece en paises como China, Burma, India y algunos paises Africanos

 

Se obtiene del prensado en frio de semillas de ajonjoli. Algunos procesos se hacen a partir de las semillas tostadas, en cual el resultado es una aceite más oscuro y de sabor más potente. El aceite más claro es a partir de las semillas crudas.

 

Pues en lo personal a mi me fascina, asi que les voy a compartir aqui mis conclusiones de porque vale la pena tener una botellita lista para usar!

 

Este derivado de las semillitas de ajonjoli es utilizado para cocinar, condimentar, para la piel y hasta tiene uso medicinal. Es un antibacterial natural, con propiedades antioxidantes y antivirales.  Es alto en omega 6 y si se utiliza en la dosis adecuada puede dar beneficios además del delicioso sabor. Es importante tener en cuenta que al tener tanto omega 6 no debe consumirse en exceso para no desajustar la proporcion adecuada de omegas 6 y 3 que el cuerpo necesita.

 

En la medicina ayurvedica se conoce por la habilidad de desintoxicar el cuerpo y asegurar que los organos vitales funcionen adecuadamente. En la parte de belleza, piel y aromaterapia no se queda atrás. Es la base para aceites esenciales, se usa para masajes, como componente de jabones, cremas y hasta bloqueadores. Es muy hidratante. Para el cuero cabelludo es maravilloso. El hecho que contiene vitamina E lo hace tan bueno para la piel. A pesar que es espeso, cuando se aplica a la piel se absorbe rapido y penetra por los tejidos sin problema.

 

A la hora de usarlo o consumirlo es importantisimo tomar en cuenta el factor de alergias a semillas. Y como todo en la vida, no se deber abusar nunca de ningun producto, por más bueno que sea, en exceso puede generar efectos negativos.

 

Aqui les dejo este video que hicimos para Buen Dia para que lo conozcan aun más! Y que aprovechen un par de recetas deli!

 

https://goo.gl/uaBRqs

 

 

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